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孕婦能吃櫻桃嗎
成熟櫻桃色澤紅豔光潔,味道酸甜,營養豐富,具有較高的醫療保健價值,號稱“百果第一枝”。櫻桃的營養價值非常高,含有豐富的鐵元素,有利生血,並含有磷、鎂、鉀,其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍,是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。
孕婦能吃櫻桃嗎

夏季櫻桃上市,很多人都喜歡品嚐,處於特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎?孕婦可以吃櫻桃,但要適量吃才好。

成熟櫻桃色澤紅豔光潔,味道酸甜,營養豐富,具有較高的醫療保健價值,號稱“百果第一枝”。櫻桃的營養價值非常高,含有豐富的鐵元素,有利生血,並含有磷、鎂、鉀,其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍,是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

1、櫻桃可以為孕婦補充所需微量元素:櫻桃含有豐富的鐵元素,有利生血,並含有磷、鎂、鉀,其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍,都是孕婦懷孕期間所需的營養元素。孕婦在懷孕期間容易出現因食欲不振,偏食等而造成的營養不良的症狀,櫻桃的多種維生素與營養素,正好是孕婦欠缺的多種營養的補充。

2、櫻桃是孕婦預防貧血的首選:櫻桃含有大量的鐵元素,能夠促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智,常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求。妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質,對鐵的需要量也大大提高,孕婦孕期吃適量櫻桃可以預防孕期貧血。

3、養顏駐容:櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦麵部及皺紋處,能使麵部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。對於孕婦來說,櫻桃可以平衡皮質分泌,延緩老化的維生素A,幫助活化細胞、美化肌膚。

4、孕婦吃櫻桃還能有益寶寶神經發展,提高生出聰明寶寶的幾率哦。

櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍裏稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白的原料,對於女性來說,有著極為重要的意義。

世界衛生組織的調查表明,大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。這首先是由生理特點決定的:青春期女孩生長發育旺盛,機體對鐵的需求量大,加上月經來潮,容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質,對鐵的需要量也大大提高;老年婦女胃腸道吸收功能減退,造血功能衰弱,也會導致貧血的發生。其次,很多女性不喜歡吃肉食,造成營養不均衡,也是導致缺鐵的一個重要原因。因此,多吃櫻桃不僅可以緩解貧血,還能治療由此帶來的一係列婦科疾病。 中醫認為,櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥,鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效,適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

5、

1、櫻桃雖好,但孕婦也要適量的吃,否則會增加胃腸的額外負擔。

2、櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,因此體熱、潰瘍的孕婦最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時應注意,選擇連有果蒂的、色澤光豔、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利於保存,最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完,就一定要放在冰箱中存放,而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類,容易損壞,所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃:櫻桃含鉀量高,卻不可輕視,每100克含鉀258毫克,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎髒調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由於排鉀減少可有鉀瀦留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。當血鉀大於6.5毫摩爾/升時,即可導致患者的心髒在數秒至數分鍾內停止跳動。因此,高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手。

一、櫻桃蘿卜

主料:胡蘿卜300克,雞蛋1個。

輔料:香油5克,白糖、麵粉、水澱粉、醬油各50克,番茄醬2525克,精鹽2克,味精1克,醋15克,植物油1000克。

製法

1、胡蘿卜洗淨,切成1.3厘米見方的丁,放人沸水鍋內焯透,撈出用涼水泡涼,瀝去水分放入碗內,加入雞蛋、水澱糊分、麵粉拌成糊狀。

2、將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、味精、水澱粉和50克清水放人碗內,兌成芡汁。

3、炒鍋上火,放人植物油,燒至七成熱,將胡蘿卜丁掛糊後,炸至表麵酥脆呈金黃色時撈出瀝油。

4、炒鍋留底油少許,倒人兌好的汁炒濃,下胡蘿卜丁,翻炒均勻,淋人香油,盛入盤內即成。

風味特點:色澤紅潤,外酥裏嫩,鮮香適口。

營養成分:含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是促進胎兒生長發育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養素。

二、櫻桃魚丁

食譜原料

主料: 魚 150克

調料: 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 雞蛋清 20克 澱粉(豌豆) 5克 醬油 5克 大蔥 5克 薑 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克

製作方法

1、將魚肉切成大片,在大片上割斜直花刀,再切成櫻桃大小的方丁;蔥薑切末。

2、將魚丁放蛋粉中抓拌均勻。

3、勺內加油燒至八成熱時,將魚丁放入油中,炸至焦黃色撈出。

4、勺內加油燒熱,放入調料,湯沸時,調好口味,勾芡,再把魚丁下勺,顛翻幾下,加椒油即可。

適用人群:孕晚期的孕媽媽

健康提示:此粥具有清熱解毒調理和水腫調理的作用。

櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發熱性病、肺結核,慢性支氣管炎與支氣管擴張等病,見有陰虛咳嗽的症狀如幹咳少痰,或痰多色黃而稠,午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅,脈細軟時,應忌食櫻桃。據《儒門事親》記載:在舞水住有一豪富人家,有兩個兒子。每日食紫櫻(櫻桃的一個優良品種),直到吃厭為止,半月以後,大兒子得了肺痿,二兒子患了肺癰,相繼死去。這個故事的事實無法考證,但食櫻桃不宜過量還是應該引力借鑒的。李時珍在談及此事時,曾寫過這樣一句詩:“爽口物多 終作疾”,稱此為格言。如今做父母的,也應記取此句格言。櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食! 櫻桃仁含氰甙,水解產生氫氰酸,誤食櫻桃核過多可出現中毒症狀。所以有的一些本草書籍記載說,過食“發暗風”,“令人吐”,指的就是這種中毒現象。

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